Analisis Korelasi Pengetahuan Hygiene dan Sanitasi Terhadap Sikap Karyawan Penyedia Makanan di Dapur Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta

Mukhtarudin, Muhammad Arif (2023) Analisis Korelasi Pengetahuan Hygiene dan Sanitasi Terhadap Sikap Karyawan Penyedia Makanan di Dapur Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

	Text Muhammad Arif Mukhtarudin, HALAMAN JUDUL - BAB I.pdf Download (6MB)
	Text Muhammad Arif Mukhtarudin, BAB II - BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)
	Text Muhammad Arif Mukhtarudin, BAB V - LAMPIRAN.pdf Download (6MB)

Abstract

Hygiene sanitasi sangat erat hubungannya dengan makanan dan minuman serta individu penjamah makanan. Dalam kehidupan sehari-hari kebersihan merupakan hal yang penting dan harus diperhatikan karena kebersihan akan mempengaruhi kesehatan dan psikis. Tujuan penelitan ini yaitu untuk mengetahui : (1) Pengetahuan sanitasi dan hygiene karyawan penyedia makanan di Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta (2) sikap karyawan penyedia makanan di Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta. (3) Hubungan pengetahuan dengan sikap karyawan penyedia makanan di Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta terhadap sanitasi dan higiene di lingkungan Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta.Penelitian ini merupakan penelitian survey kuatitatif dengan jenis ex-post fakto. Populasi penelitian ialah karyawan penyedia makanan di Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta. Yang berjumlah 30. Teknik pengumpulan data menggunakan instrument angket, kuisioner, observasi dan studi pustaka. Teknik pengukurannya mengunakan skala dengan 4 alternatif jawaban angket. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini ialah analisis produck moment. Hasil penelitian diperoleh nilai Ryx = 0,770 dengan taraf signifikansi (p) < 0,05, yang berarti hipotesis dalam penelitian ini diterima yaitu ada pengaruh yang positif dan signifikan antara pengetahuan hygiene dan sanitasi terhadap sikap karyawan penyedia makanan di lingkungan dapur Catering Sekolah Islam Al Azhar Yogyakarta.

Actions (login required)

View Item