Kualitas "Tentrem Dressing" (Studi Kualitatif Respon Konsumen di kayu Manis Restaurant Hotel Tentrem Yogyakarta)

Sari, Septya Novita (2023) Kualitas "Tentrem Dressing" (Studi Kualitatif Respon Konsumen di kayu Manis Restaurant Hotel Tentrem Yogyakarta). Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

	Text Septya Novita Sari, HALAMAN JUDUL - BAB I.pdf Download (7MB)
	Text Septya Novita Sari, BAB II - BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)
	Text Septya Novita Sari, BAB V - LAMPIRAN.pdf Download (7MB)

Abstract

Respon konsumen adalah faktor penting yang perlu diperhatikan oloeh semua pihak. Industri perhotelan terutama departemen Food and Beverage Product sering kali mendapat respon dari konsumen mengenai produknya. Fokus masalah pada penelitian ini adalah untuk mengetahui respon konsumenm terhadap produk tentem dressing di kayu manis restaurant Hotel Tentrem Yogyakarta. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Metode pengumpulan data dikumpulkan melalui observasi, dokumentasi, kuesioner dan wawancara dengan 2 orang informan. Metode analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah statistik deskriptif dan ditarik kesimpulan berdasarkan jawaban konsumen. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa respon konsumen kayu manis restaurant hotel tentrem yogyakarta terhadap produk tentrem dressig : 1)rasa tentrem dressing sudah enak gurih dan pedas 2) aroma tentrem dresssing wangi kacang mete dan wijen 3) tekstur nya lembut dan berminyak juga ada tekstur dari kacang mete 4) warna nya menarik, warna coklat yang dihasilkan dari kacang cukup menggugah selera makan konsumen 5) penampilannya menarik dan terlihat enak.

Actions (login required)

View Item