Analisis Kualitas Pelayanan Terhadap Restoran Sushi Hasha Demangan Yogyakarta

Nicole Surbakti, Regina (2025) Analisis Kualitas Pelayanan Terhadap Restoran Sushi Hasha Demangan Yogyakarta. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

	Text REGINA NICOLE SURBAKTI, HALAMAN JUDUL - BAB I.pdf Download (1MB)
	Text REGINA NICOLE SURBAKTI, BAB II - BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (792kB) | Request a copy
	Text REGINA NICOLE SURBAKTI, BAB V - LAMPIRAN.pdf Download (847kB)

Abstract

Perkembangan bisnis di era ini telah berkembang sangat pesat serta mengalami metamorfosis yang berkesinambungan. Setiap pelaku usaha pada tiap kategori usaha dituntut untuk mempunyai kepekaan terhadap setiap perubahan yang terjadi serta menempatkan orientasi pada kepuasan konsumen menjadi tujuan utama. Banyak makanan Jepang yang bisa ditemukan di Indonesia, mulai dari sushi, ramen, udon, sashimi, kushiyaki, hingga dorayaki. Masakan Jepang (日本料理nihon ryōri, nippon ryōri) adalah makanan yang dimasak dengan cara yang unik dan menggunakan bahan makanan yang diambil dari wilayah Jepang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelayanan yang sesuai diterapkan dari segi dimensi kualitas pelayanan di Restoran Sushi Hasha. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan cara mengisi kuesioner, melakukan wawancara, observasi dan penelitian kepustakaan. Adapun subjek dari penelitian ini adalah customer dan Supervisor Sushi Hasha. Berdasarkan penelitian yang peneliti dapatkan diketahui bahwa ada 5 (lima) dimensi kualitas pelayanan yang terdiri dari Tangible, Reability, Responsiveness, Assurance dan Empaty secara bersama-sama memiliki pengaruh yang penting terhadap kepuasan konsumen

Actions (login required)

View Item