Analisa Konsumen Terhadap Kopi Santan Gula Aren

Vedhanka, Bayu (2021) Analisa Konsumen Terhadap Kopi Santan Gula Aren. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.

	Text COVER - BAB 1_opt.pdf Download (334kB)
	Text BAB 2 - BAB 4_opt.pdf Restricted to Registered users only Download (395kB)
	Text BAB 5 - LAMPIRAN_opt.pdf Download (924kB)

Abstract

Penelitian mengenai kualitas kopi santan gula aren dilaksanakan di Coffee Shop Contoh Usaha Kopi, Tempat ini dipilih karena beberapa alasan, yaitu 1) Coffee Shop Contoh Usaha Kopi memiliki fasilitas alat dan bahan yang lengkap, 2) Coffee Shop Contoh Usaha Kopi memiliki tempat yang layak untuk di lakukan penelitian. Popularitas dan daya tarik serta permintaan kopi didunia begitu besar, dimana hal ini di pengaruhi oleh berbagai faktor terutama dikarenakan rasanya yang unik serta didukung oleh faktor sejarah, tradisi, sosial dan kepentingan ekonomi. Berdasarkan latar belakang masalah dan untuk membatasi masalah agar tidak terlalu luas, maka peneliti merumuskan masalah sebagai berikut. Bagaimana tingkat kesukaan konsumen terhadap kopi santan gula aren ditinjau dari aspek rasa, aroma dan warna. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen. Pada sub bab ini akan dijelaskan mengenai desain eksperimen dan prosedur pelaksanaan eksperimen. Menurut Sugiyono (2015:135) metode eksperimen adalah metode yang digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel independen (treatment/perlakuan/tindakan) terhadap variabel dependen (hasil) dalam kondisi yang terkendalikan. Uji Friedman Pada experiment ini menggunakan 3 aspek yaitu rasa aroma dan warna. Pada prinsipnya alat uji ini ditujukan untuk mengetahui atau mengukur seberapa besar respon atau tanggapan sekelompok orang atau konsumen terhadap produk kopi santan gula aren. Pengujian hipotesis Uji Friedman dilakukan melalui uji Chi Kuadrat (x2) melalui program SPP sebagai berikut. Dari hasil pengerjaan melalui program SPSS, besarnya chi kuadrat adalah yaitu 18.216.

Actions (login required)

View Item