Items where Subject is "Food and Beverage > Pastry tes"

A

Abdul Rafy Nasution, Mohamad (2025) Uji Organoleptik Naisu Bread Berbahan Santan Sebagai Pengganti Susu Analisis Sensoris Rasa, Aroma Dan Tekstur. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

B

Barbara Elna, Maria (2025) Uji Sensori Kualitas Tepung Sukun Sebagai Pengganti Tepung Terigu Pada Olahan Kue Bawang. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

D

Dawud, Rizqi Nur Asiah (2022) Inovasi Pembuatan Kue Kering Nastar Dengan Tepung Kedelai. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.

G

Gemilang, Viane Andoria (2023) Pengolahan Produk Pastry (cake) yang Baik untuk Meningkatkan Mutu Kualitas Produk di The Rich Jogja Hotel. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

K

Kurnianti, Rindi (2025) Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Kue Lidah Kucing Berbahan Dasar Tepung Kedelai Sebagai Substitusi Tepung Terigu. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

L

Linggar Aditya, Gumilang (2025) Eksperimen Pengolahan Kue Talam Tepung Tapioka Subsitusi Tepung Mocaf. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

O

Opakne, Michelle Putri Sampuan (2023) Uji Organoleptik Tepung Ubi Jalar Ungu (Impomoea Batatas L.) pada Olahan Muffin. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

P

Prayoga Dwi Cahyo, Rizha (2025) Analisis Tingkat Kesukaan Cookies Rendah Kalori Berbahan Dasar Tepung Oat Sebagai Pengganti Tepung Terigu. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

Putra, Dominikus Ferry Herdian Wiedeka (2023) Analisis Penilaian Responden Terhadap Butter Cookies Tepung Sorgum dan Tepung Terigu. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

Putri, Florentina Thea Yohanna (2020) Inovasi Pembuatan Kue Kastengel menggunakan Campuran Tepung Jamur Tiram Putih. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.

S

Setiawan, Pandu (2025) Eksperimen Pembuatan Kue Pukis Subtitusi Tepung Kedelai. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

T

Tampalusni, Anjelin (2025) Eksperimen pembuatan japanese pancake berbahan Dasar tepung talas bogor sebagai substitusi Tepung terigu. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.