Items where Subject is "Food and Beverage > Gastronomy > Food Preservation"

D

Dewi, Bulqis Purnama and Nugroho, Setyo Prasiyono and Sugesti, Sahlit (2022) Preservation of ‘Jenang’ as Gastronomy Tourism in Yogyakarta. Undergraduate Conference on Language, Literature, and Culture (UNCLLE), 2 (1). pp. 376-385. ISSN 2798-7302

M

Muchtaroh, Nurul Izzatil (2023) Analisa Penerimaan Bahan Makanan Tidak Tahan Lama di hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

N

Nugraheni, Jessica Mestika (2023) Pengaruh Penyimpanan Bahan Makanan Perishable di Kitchen Terhadap Kualitas Bahan Makanan (Studi Kasus pada Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta). Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

V

Vania, Marcela Carissa (2023) Analisis Penyimpanan Bahan Makanan Perishable di kitchen dalam Upaya Menjaga Kualitas Bahan Makanan (Studi kasus pada Hotel Grand Tjokro Yogyakarta). Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.

Z

Zaman, Alifiah Aprilia Milenia Binti (2023) Sistem Penyimpanan Bahan Makanan di Kitchen untuk Mencegah Resiko Pembusukan Makanan di Grand Mercure & Ibis Yogyakarta. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.