 | Up a level |
., Nudia (2023) Laporan Tugas Akhir Kreatifitas Garnish dalam Meningkatkan Penjualan Cake di Punika Deli Royal Ambarukmo Hotel Yogyakarta. Diploma thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Ardian Pratama, Yudha (2025) Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Kue Pancong Tepung Sukun Sebagai Pengganti Tepung Beras. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Barbara Elna, Maria (2025) Uji Sensori Kualitas Tepung Sukun Sebagai Pengganti Tepung Terigu Pada Olahan Kue Bawang. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Destiyanni, Sauma (2023) Laporan Tugas Akhir Pembuatan Tiramisu Cake untuk Keperluan Breakfast di Gandhiva Restaurant Indoluxe Hotel Jogjakarta. Diploma thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Emanuel Kurniawan, Julian (2025) Analisis Kualitas Tepung Kalsium Terhadap Karakteristik Organoleptik Pada Olahan Kue Bolu Kukus Pandan. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Ilman Sabil, Rikki (2025) Studi Exploriasi Perbedaan Kualitas Bolu Panggang Dan Bolu Kukus Ubi Jalar Ungu Melalui Metode Memasak Dry Heat Dan Moist Heat. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Iswari, Wina Melia (2022) Eksperimen Pembuatan Brownies Kukus Berbahan Dasar Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Sebagai Subtitusi Tepung Terigu. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Klorinda, Teni Agrippina (2017) Eksperimen Pembuatan Chiffon Cake Berbahan Dasar Tepung Beras Hitam. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Melanaise, Anisa Picata (2019) Pemanfaatan Buah Mengkudu Sebagai Bahan Isian Kue Nastar. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Natakusuma, Ardian (2017) Eksperimen Produk Bolu Kukus Menggunakan Umbi Singkong (Manihot Utilissima). Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Nugraeni, Septiana (2017) Perbedaan Penilaian Responden Terhadap Hasil Olahan Bolu Kukus Berbahan Dasar Tepung Terigu dan Tepung Sukun. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Oktriana, Ririn (2017) Analisis Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Brownies Berbahan Dasar Tepung Terigu Dibandingkan Brownies Berbahan Dasar Tepung Talas. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Rahmawati, Lia (2022) EKSPERIMEN PENGGUNAAN TEPUNG KACANG MERAH SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BROWNIES KUKUS TEPUNG KACANG MERAH. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Rainer Christanoval Santoso, Samuel (2025) Analisis Sensori Dan Preferensi Masyarakat Terhadap Opera Cake Berbahan Dasar Singkong. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Salomina Rumadas Barahama, Hana (2025) Analisis Upaya Staff Pastry Dalam Memilih Bahan Yang Berkualitas Melalui Penerapan Standard Purchase Spesification (Sps) Pada Olahan Kue Tradisional Di Eastparc Hotel Yogyakarta. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Sari, Ita Purnama (2017) Analisis Tingkat Kesukaan Konsumen Terhadap Subtitusi Apel Sebagai Pengganti Telur Pada Pembuatan Brownies. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
Setiawan, Pandu (2025) Eksperimen Pembuatan Kue Pukis Subtitusi Tepung Kedelai. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Sri Muryani, Franksiska (2025) Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Sebagai Pewarna Alami Terhadap Mutu Organoleptik Roll Cake. Bachelor thesis, Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Wilujeng, Wulan (2017) Eksperimen Pembuatan Roll Cake Tepung Terigu Subtitusi Tepung Biji Nangka. Bachelor thesis, STP AMPTA Yogyakarta.
